食品添加剂氢氧化钙在活性磷酸钙的应用

1. 原料

食品添加剂氢氧化钙溶液（质量百分浓度为7-12%），磷酸溶液（质量百分浓度为40-50%），焦磷酸钠，十二烷基苯磺酸钠分散剂，碳酸氢钙复盐（Ca(HCO3)2），长链脂肪醇聚氧乙烯醚助分散剂（烷基醇与环氧乙烷聚合反应生成的长链、高分子量烷醇聚醚化合物）。

2. 活性磷酸钙的制备方法

（1） 将食品添加剂氢氧化钙溶液加入反应釜内进行搅拌，升温至60-90℃，再加入助分散剂碳酸氢钙复盐；

（2） 将磷酸溶液均匀加入搅拌釜内，与食品添加剂氢氧化钙发生酸碱反应，反应温度为80-90℃，反应时间为2-3小时，在反应结束时，控制PH值在6-9；

（3） 再加入焦磷酸钠和十二烷基苯磺酸钠，再对反应液进行压滤，将压滤形成的滤饼破碎成流动性乳液进入均质釜内搅拌，加入长链脂肪醇聚氧乙烯醚分散剂使长链脂肪醇聚氧乙烯醚分散剂与浮液充分混合；

（4） 将乳液进行喷雾干燥；

（5） 喷雾干燥后再进入气流粉碎机进行超细粉碎，计量包装。