我们平常喝的饮料，其使用的水要求都很高，是通过从洁净的水源地的原水经过一系列的水处理程序后的合格水。 

在饮料生产过程中，不能使用硬水，所以在饮用水处理中就必须使用到食品氢氧化钙。 因为食品添加剂氢氧化钙其具有碱性和吸附性，在水处理过程中可以改善水质，调节中和水的PH值，同时作为絮凝剂，吸附并沉淀水中的离子物（钙离子和磷酸根产生磷酸钙沉淀),   达到软化水质的效果。同时由于饮料属于食品类，也就必须使用符合国家标准的食品添加剂氢氧化钙 。