由于柠檬酸钙采取的直接中和法生产。其使用的原材料 食品级氢氧化钙和食品级柠檬酸必须为食品级，且含量一定要高
工艺流程：
首先将食品级氢氧化钙进行加水溶解，变成氢氧化钙溶液。再把制取的氢氧化钙溶液进行定容，做成标准溶液。
将柠檬酸置于容器中，放在电子搅拌器上，装好酸度计。
将配制好的氢氧化钙溶液进行滴定，在滴定过程中，要不断搅拌氢。直至其pH为7为滴定终点。
将中和成柠檬酸钙溶液进行抽滤。
把抽滤后的柠檬酸钙干燥粉碎，检验合格，称量包装。
|
检验项目
|
指 标
|
检验结果
|
|
氢氧化钙（Ca(OH)2），w%
|
95.0-100.5
|
98.1
|
|
碳酸盐
|
通过实验
|
通过实验
|
|
镁及碱金属，w % ≤
|
2.0
|
<2.0
|
|
酸不溶物，w % ≤
|
0.1
|
<0.1
|
|
砷（As）/(mg/kg)， ≤
|
2
|
<2
|
|
氟化物（以F计）/(mg/kg)， ≤
|
50
|
<50
|
|
铅（pb）/(mg/kg)， ≤
|
2
|
<2
|
|
重金属（以Pb计）/(mg/kg)， ≤
|
10
|
<10
|
|
干燥减量，w % ≤
|
1.0
|
<1.0
|
|
筛余物（0.045mm）/(mg/kg)， ≤
|
0.4
|
<0.4
|
